mardi 27 mars 2007

Raie au beurre noir


Ma recette:
une aile de raie
du beurre
du court bouillon sel poivre persil ail
Cuire l'aile de raie au court bouillon ( eau bouillante avec une cuillère à café de court bouillon dedans) pendant 20 minutes. Refroidie, dépecer la raie et lever les "filets". Réchauffer ensuite au micro-ondes. Servir arrosée de beurre chauffé à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et avec du persil et de l'ail.

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