jeudi 15 mars 2007

Pois cassés au jambon de serrano frit


250 g de pois cassés secs
des tranches de jambon de serrano
1 oignon
de l'eau
du bouquet garni et sel poivre

Cuire les pois cassés avec de l'eau (selon vos pois mais pas hésiter à en mettre beaucoup ils boivent) le bouquet garni et sel poivre. Moi ça met 15 minutes en cocotte mais comptez 40-45 minutes pour les autres modes et en cocotte normale.
Pendant ce temps frire les tranches de jambon. Installer les tranches sur les pois cassés chauds et servir.

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