dimanche 18 mars 2007

Poires au vin


3 petites poires
250 ml de vin rouge
2 cuillères à soupe de sucre
2 pincées de cannelle
2 pincées de girofle
1 pincée de cardamone
1 pincée de gingembre


Cuire les poires réduites en petits morceaux dans le vin épicé pendant environ 15 minutes. Déguster tiède ou froid.

Je mets les poires en morceaux parce que cela permet de mettre moins de vin et ça cuit plus vite et puis on peut tout manger ( pas de risque de tomber sur un pépin) mais c'est moins présentable.

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