lundi 12 mars 2007

Crème aux poivrons


Tirée du blog de Cléa, j'ai testé les deux recettes de son nouveau livre et qu'elle a bien voulu partager sur le net :

Recette

4 poivrons rouges

2g d'agar agar

150ml de lait de soja ( désolée moi j'ai mis du normal)

1 cs de sauce soja

une grosse poignée de cerneaux de noix.


Faire cloquer les poivrons au four position grill puis les mettre à refroidir enfermés dans un sachet plastique. Ensuite les peler, et les mixer avec les noix et la sauce soja. Chauffer le lait et l'agar agar jusqu'à ébullition puis verser et mélanger aux poivrons mixés. Ensuite répartir dans des ramequins. Laisser bien refroidir et mettre au frigo. Décorer avec un cerneau de noix.

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