Tirée du blog de Cléa, j'ai testé les deux recettes de son nouveau livre et qu'elle a bien voulu partager sur le net :
Recette
4 poivrons rouges
2g d'agar agar
150ml de lait de soja ( désolée moi j'ai mis du normal)
1 cs de sauce soja
une grosse poignée de cerneaux de noix.
Faire cloquer les poivrons au four position grill puis les mettre à refroidir enfermés dans un sachet plastique. Ensuite les peler, et les mixer avec les noix et la sauce soja. Chauffer le lait et l'agar agar jusqu'à ébullition puis verser et mélanger aux poivrons mixés. Ensuite répartir dans des ramequins. Laisser bien refroidir et mettre au frigo. Décorer avec un cerneau de noix.
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