Une recette très interressante piquée ici http://croqcuisine.online.fr/dotclear/index.php?2006/10/22/242-lunes-a-la-noix-de-coco chez "croquette"
125g de beurre mou
100g de sucre
200g de farine
1 oeuf
75g de noix de coco
1 pincée de levure
sucre glace
Mettre en pommade le beurre et le sucre semoule. Ajouter l'oeuf puis la noix de coco . Mélanger et ajouter la farine et la levure. Façonner des lunes et placer sur une plaque de cuisson. Cuire à 180° 10-15min. Rouler dans le sucre glace quand elles sont refroidies.
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