La pâte brisée:
1 gros morceau de beurre
20g de farine d'épautre
20g de farine blanche
de l'eau.
du romarin
Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, ajouter un peu de romarin. Ensuite verser l'eau petit à petit, jusqu'à avoir une boule de pâte homogène. Elle ne doit pas coller.
Etaler la pâte au rouleau comme une abaisse pour qu'elle soit très fine. Mettre sur une plaque de cuisson.
La garniture: elle est au choix selon ce que vous avez
du concentré de tomate pour la base
1 oignon émincé
des rondelles de chèvre en bûchette
des lardons
du gruyère rapé
des herbes de provence
Cuire 30 minutes environ à 180°
1 gros morceau de beurre
20g de farine d'épautre
20g de farine blanche
de l'eau.
du romarin
Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, ajouter un peu de romarin. Ensuite verser l'eau petit à petit, jusqu'à avoir une boule de pâte homogène. Elle ne doit pas coller.
Etaler la pâte au rouleau comme une abaisse pour qu'elle soit très fine. Mettre sur une plaque de cuisson.
La garniture: elle est au choix selon ce que vous avez
du concentré de tomate pour la base
1 oignon émincé
des rondelles de chèvre en bûchette
des lardons
du gruyère rapé
des herbes de provence
Cuire 30 minutes environ à 180°
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