La recette:
2 gros morceaux de beurre (40-50g environ)
farine (50-60g environ)
lait
sel muscade
1 boîte de thon et son jus
3 oeufs
Réaliser une béchamel épaisse: mettre le beurre et la farine a fondre puis ajouter petit à petit le lait en tournant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse.
Ensuite hors du feu, incorporer les oeufs entiers un par un. Puis ajouter le thon en miettes et son jus. Mettre dans un plat pour cuire 45 mn à 170°. Servir avec une béchamel plus liquide ou de la sauce tomate.
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