Ma recette piquée sur le net et appliquée comme je veux:
1/2 L de lait
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1/2 càcafé de vanille liquide
100g de farine
200g de sucre en poudre
25g de beurre
3càs de rhum ambré
Jour 1 : Bouillir le lait avec le beurre et la vanille
Dans un saladier melanger farine, sucre, les oeufs puis verser la dessus le lait bouillant. Quand c'est froid, hop on met le rhum.
24 à 48 heures de frigo
Lendemain : on cuit dans des petits moules remplir aux 3/4 d'abord 10 min à 280° puis 50min à 180° laisser brunir la croûte.
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