Ma recette:
350g de beurre
100g de farine
300g de sucre glace
15g de thé matcha
150g de poudre d'amandes
8 blancs d'oeufs
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser tiédir. Mélanger à coté la farine, le sucre, le thé et les amandes. Incorporer les blancs en neige puis ajouter le beurre.
Cuire 15 minutes dans des petits moules à 200°.
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