jeudi 13 septembre 2007

Tarte à l'oignon rouge et à la feta


Une recette très largement inspirée de Gloubiblog
Sa recette m'a fait craquer mais comme toujours j'avais pas les mêmes produits dans mon frigo alors j'ai adapté!
La recette:
1 pâte feuilletée
4 oignons rouges
3 tomates
1 grosse gousse d'ail
3 cs d'huile d'olive
1 pack de feta
thym
1 cc de sucre
piment d'espelette
poivre noir
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans une poêle, mettre l'ail écrasé à chauffer avec 1 cs d'huile d'olive puis ajouter les tomates en dés. Ajouter quelques brins de thym. Laisser réduire une bonne dizaine de minutes puis étaler sur le fond de tarte. Dans une poêle émincer les oignons et mettre à chauffer avec 2 cs d'huile d'olive puis ajouter le piment , le poivre et le sucre. Laisser suer un bon quart d'heure. Etaler les oignons sur le fond de tarte et mettre au four pour 15 mn à 180°. Au bout de ce temps sortir du four et ajouter les dés de feta et saupoudrer de thym. Laisser encore cuire 10 bonnes minutes. Servir chaud ou tiède avec une petite salade verte.
Mon fond de tarte était pas très grand et j'avais assez pour une tartelette: la feta est en dessous!

14 commentaires:

Eryn a dit…

Extra ! Les tartes aux oignons sont excellentes. L'oignon rouge a un petit goût particulier que j'aime beaucoup. Avec la feta, ce doit être un délice :)

irisa a dit…

qu'ils soient rouges , jaunes , ou verts pourquoi pas , je ne supporte pas les oignons , , mon mari en souffre car je ne les cuisine pas ! je vais lui faire ta recette rien que pour lui !! il va être aux anges !

Eol a dit…

J'adore ce genre de tarte et cela me permettrait de connaitrait l'oignon rouge! Extra!

Fabienne a dit…

Quelle excellente idée et je note cette association oignon rouge et féta ...

lakbira31 a dit…

Huuuuummmm!j'aime beaucoup! en plus elle est trop jolie cette tarte!

izou a dit…

Je ne connassais pas l'oignon rouge,mais ça me tente beaucoup!

dgidgi a dit…

Très belle cette tarte, ca me donne envie de me procurer des oignons rouges moi aussi!

mickymath a dit…

huuuuuuuum!! elle dpot être excellente!! biiises micky

Pauline a dit…

c'est belle tarte colorée dis donc !!

Lolotte a dit…

J'aime la deco!

Flo a dit…

J'adore la couleur de ta tarte !

cuisineplurielle a dit…

le petit goût sucré de sognons rouges doit se marier à merveille avec la féta.. merci pour cette belle recette

mounet a dit…

oignons féta , ça me parait bien bon tout ça

Zoé a dit…

J'ai des oignons rouges justement. Pourquoi ne pas faire cette recette poru ce soir ?!