mardi 11 mars 2008

Pain paysan au millet


Ma recette:
60g de graines de millet
250g de farine à pain paysan avec levure incorporée
200 ml d'eau tiède
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc de jus de citron
1/2 cc de sel
5g de sucre en poudre
Pétrir le pain en MAP ou à la main. Le mettre sur une tôle allant au four et le laisser lever environ 4 heures dans un endroit chaud et recouvert d'un linge.
Mettre ensuite au four 40 mn à 180°.

2 commentaires:

Flo a dit…

Un beau pain rustique !

Fabienne a dit…

Il a tout pour me plaire ce pain : huile d'olive, millet ...