dimanche 29 juin 2008

Courgettes rondes farcies aux poivrons




Ma recette pour 2:
4 courgettes rondes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
1 oignon
gruyère rapé
paprika
Couper le chapeau de la courgette, évider le coeur de la courgette à la petite cuillère. Couper les poivrons en petits dés et l'oignon émincé que vous laisserez cuire 1 heure à feu très doux en mélangeant de temps en temps dans une poêle. Ajouter le paprika à la fin. Placer dans les courgettes au fond une couche gruyère rapé, puis mettre jusqu'à ras bord les poivrons chauds cuits et ensuite reparsemer du gruyère. Cuire 1 heure à 180°.

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