Ma recette:
150g de farine
75g de beurre
10cl d'eau
une cs de graines de lin
5 gros oignons jaunes
une cs de cassonade
dix petits filets d'anchois marinés
piment de cayenne
poivre
Faire la pâte à tarte:
Sur un plan de travail, malaxer la farine, avec le beurre, les graines, puis verser l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte de consistance voulue. Etaler, et tapisser le fond d'un moule à tarte.
Dans un wok, émincer les oignons finement et les faire revenir avec de l'huile d'olive, la cassonade. Laisser compoter. Quand ils sont prêts les étaler sur le fond de tarte. Parsemer de piment et poivre, ajouter les anchois et mettre à cuire 45 mn à 170°C.
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