Gros raviolis au maquereau

Ma recette:
1 boîte de maquereau au vin blanc
1 petite boîte de concentré de tomates
3 cs de crème fraiche épaisse
40g de parmesan
Échalote séchée, persil
24 feuilles de raviolis wonton

Dans un bol écraser les maquereaux et mélanger avec le parmesan rapé ou en poudre, la tomate et la crème fraîche, ainsi que l'échalote et le persil. Mettre un carré de pâte à ravioli avec une cuillère de farce au centre , mouiller les bords et refermer en soudant une deuxième feuille par dessus. Mettre à chauffer une grand volume d'eau et quand elle bout, cuire les raviolis 3 mn dedans. Servir avec un petit morceau de beurre, une sauce ou nature!