Confiture de lait avec du lait concentré non sucré

Une recette un peu différente de celle de d'habitude qui nécessite des heures de cuisson et du lait concentré sucré
Il faut:
1 boîte de lait concentré non sucré 400ml
350g de sucre en poudre
1 goût au choix (moi 1 cc de vanille liquide) vanille, tonka, chocolat, café...
Mettre dans une casserole les ingrédients et chauffer. Lorsque cela bout laisser 30 à 40 mn bouillir en remuant. Faire très attention car ça déborde très vite et ça colle beaucoup!!
A tartiner, dans des crêpes, gaufres, yaourts, glaces... ou à la cuillère!

Confiture fraise, rhubarbe, et banane

Ma recette:
1 kg de fraises
1 kg de rhubarbe
750g de bananes
1500g de sucre
Mettre les fruits en tout petits bouts dans une grande casserole. Ajouter le sucre. Laisser cuire à feu moyen pendant 1h30. 5 mn avant la fin de la cuisson, mettre une noix de beurre pour enlever l'écume. Mettre dans des pots propres et retourner les pots. Attendre jusqu'à complet refroidissement pour les remettre à l'endroit.

Confiture mirabelles bananes et vanille

On nous a donné des mirabelles et j'avais envie de faire une petite folie... mon regard se porte sur les bananes et une confiture est née!
Ma recette:
2 kg de mirabelles dénoyautées
3 bananes
2 kg de sucre cristal
1 gousse de vanille
Couper les mirabelles en deux, les bananes en petits bouts, mettre dans un grand faitout.
Aplatir la gousse de vanille et la fendre. Gratter les graines et les mettre dans les fruits avec la gousse. Ajouter le sucre.
Mettre à cuire en remuant doucement régulièrement pour 45 mn. En fin de cuisson mettre une noix de beurre pour enlever l'écume. Répartir en pots. Laisser prendre en refroidissant. Ca donne environ 10 pots.

Confiture de cerises noires nature et version noix de coco

Le bonus: une tâche !

Notre recette (maman et moi)

2.4 kg de cerises noires très mûres

2.1 kg de sucre

Mettre dans une grande cocotte à cuire pendant 1 heure. Mettre en fin de cuisson un bout de beurre pour chasser l'écume (une noix hein pas une tablette!)et puis à l'aide d'une petite louche et d'un entonnoir (nous c'est une bouteille candia coupée) mettre dans des pots préalablement passés à l'eau bouillante. Fermer immédiatement et laisser refroidir. Dans quelques pots j'ai mis de la noix de coco rapée (1/10e du pot environ ).