La recette est celle de Petites gourmandises en famille:
Divisée par deux ça donne:
7 g de sel
45g de sucre en poudre
375g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
4 oeufs
125g de beurre
J'ai mélangé les oeufs, le sucre le sel, la farine et la levure, et pétri à la main pendant 15 mn. Puis j'ai ajouté le beurre tempéré en morceaux et repétri 15 mn. Puis j'ai laissé la boule formée au repos 2 heures, couverte d'un linge. J'ai ensuite réalisé sur plan fariné une tresse en séparant en trois parts égales. J'ai à nouveau laissé gonfler à couvert pendant 2 heure. Puis 30 mn de cuisson à 180°.
6 commentaires:
j'en prendrai bien une part!!!
Trés jolie brioche, Bravo!
J'aime beaucoup la forme que tu lui as donné!
C'est si bon la brioche maison !!! La forme est sympa !!!
Bisous
Manue
C'est tellement agréable une brioche fraîche !
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