Gâteau à la chicorée

La recette tirée du livre cakes maison d'Ilona Chovancova:
100g de farine
100g d'amandes en poudre
3 oeufs
170 g de sucre
150g de beurre fondu
3 cs de chicorée soluble
1 poignée d'amandes effilées
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Mélanger les oeufs et le sucre, faire mousser, ajouter peu à peu la farine, les amandes en poudre, le beurre fondu, les trois quarts des amandes effilées, la chicorée et le sel!;. Incorporer ensuite la levure. Saupoudrer du reste d'amandes avant d'enfourner pour 50mn à 180°C.