Cheese cake à la framboise

Ma recette:
8 gâteaux (shortbreads maison pour moi)
40g de beurre
120g de kiri (6 portions)
50g de crème fraiche
50g de sucre en poudre
150g de framboises
1 cs de jus de citron
1 oeuf
Broyer les gâteaux en miettes au fond d'un moule. Par dessus mettre le beurre fondu et malaxer puis tasser au fond du moule. Mélanger au batteur à oeufs l'oeuf, la crèle le sucre, le citron et les kiri. Mettre les framboises sur le fond de biscuits. Couler par dessus le mélange. Mettre à cuire 1 heure à 170°. Réserver au frais. Déguster quand c'est bien frais!