Fondant aux spéculoos

La recette est la recette que tout le monde connaît de Valperfi
Je vous laisse aller la voir... juste la photo avant le départ du gâteau pour le boulot!!

Chaussons feuilletés salés

Ma recette:
1 pâte feuilletée
des tranches de bacon
du boursin cuisine ail et fines herbes
échalotes
Tomates séchées en vrac.
Faire un cercle de pâte feuilletée d'environ 10 cm. Mettre le bacon dessus, une cc de boursin, un peu de tomates séchées et quelques rondelles d'échalotes émincées. Fermer le chausson et mettre au four pour 25 mn à 170°. Servir chaud, tiède ou froid.

Paniers à la sardine

La recette est plus qu'inspirée du Sachet d'épices
Ma recette:
1 pâte feuilletée à étaler de 250g
2 boîtes de sardines à l'huile
4 cs de boursin cuisine
Etaler la pâte sur votre plan de travail et y découper 8 carrés.
Ecraser les sardines après les avoir débarrassées de leur arête centrale. Ajouter le boursin et mélanger. Mettre une grosse cuillère au centre de chaque carré.
Rassembler les 4 coins en un ballotin. Mettre au four 20-25 mn à 175°.
Servir chaud ou tiède.

Petit flan solitaire banane coco vanille

Quand le chat n'est pas là les souris dansent.... avec des desserts que mon chéri déteste: à base de banane et noix de coco, ce dont je raffole!! D'ailleurs il s'en est fallu de peu que j'oublie la photo!!
La recette ( moi il n'a fait qu'une fois mais ce n'était pas très raisonnable...)
1 œuf
250 ml de lait
1 banane
45g de sucre en poudre
40g de noix de coco râpée
1 gousse de vanille.
Mélanger l'oeuf, le sucre et le lait et la noix de coco. Dans un petit plat couper la banane en rondelles fines. Verser le mélange dans le plat. Gratter la gousse de vanille et la plonger dans le flan. Cuire à 170° environ 45 mn. Déguster frais.

Gratin aubergine, bacon et gouda minute

Ma recette pour une personne:
1 aubergine
3 tranches de bacon
50g de gouda en petits dés
romarin
Couper l'aubergine en rondelles. Mettre dans une cocotte en verre ou tout autre récipient faisant étuve. Mettre 8 min au microondes. Préchauffer le four à 200° pendant ce temps.
Mettre par dessus à la sortie du microondes le bacon et le gouda et le romarin.
Faire griller environ 15 mn et déguster!

Poulet au chèvre et au miel

La recette vient de Supertoinette
Pour 4:
4 blancs de poulet
1 verre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 cs de miel de bruyère
4 cs de crème fraiche
100g de chèvre frais
Emincer le poulet en fines lamelles. Le cuire dans une poêle, et lorsqu'il est doré, le réserver dans une assiette. Délayer le bouillon de poule dans le verre d'eau chauffé. Déglacer la poêle avec le bouillon, puis ajouter le miel, la crème et enfin le chèvre. Mélanger et laisser réduire. Lorsque c'est presque prêt mettre le chèvre à réchauffer dans la poêle. Servir avec du riz, des pâtes... à votre guise.

Ravioles frites pour l'apéro

Mon procédé: pour 4 apéroteurs
4 plaques de ravioles
Séparer les ravioles une par une. Les mettre à la friteuse une minute. Les égoutter sur un essuie-tout et les servir immédiatement.