Tarte à la bisque de homard

Voilà ici la recette originale:
La recette:
50g de beurre
50g de farine
50 cl de lait
3 oeufs
300ml de bisque de homard
200g de thon en miettes
1 pâte feuilletée
70g de gruyère rapé
Dans une casserole mettre le beurre et la farine à chauffer. Ajouter petit à petit le lait pour faire une béchamel épaisse. Quand elle est faite, ajouter hors du feu, les oeufs un par un puis labisque et les miettes de thon. Remuer délicatement et verser sur la pâte feuilletée installée sur un fond de tarte. Cuire 45 min à 180°.

Encore un peu de groseilles?

J'ai adoré cette tarte, avec le petit goût acidulé et le léger goût de châtaigne dans la pâte!!
La recette de la pâte là.
La recette de la garniture ici.

Tajine agneau et dattes

Ma recette:
800g d'épaule d'agneau désossée
4 courgettes
3 carottes
1/2L d'eau
1cc d'épices à tajine
une dizaines de dattes dénoyautées
3 petits oignons
1 gousse d'ail
1 cc de sel
poivre
1cc de siracha sauce (on peut mettre du piment)
Mettre dans un grandfe cocotte une grosse noix de beurre et mettre la viande à dorer. Quand c'est fait, ajouter l'oignon émincé et l'ail en morceaux.
Quand tout est doré, ajouter l'eau, les épices, les légumes en gros morceaux et les dattes. Couvrir et laisser mijoter pendant deux heures et servir avec de la semoule.

Coussins chèvre et spéculoos

Ma recette:
une petite entrée de dernière minute?
Hop: pour 5:
5 feuilles de bricks
5 ronds de chèvre frais
3 spéculoos
Couper en trois la feuille de brick ronde repliée. Prendre les deux bouts des extrémités et les superposer les plier en rectangle. Plier le bout du milieu en rectangle. Sur chaque rectangle déposer un 1/2 rond de chèvre. Emietter un peu de spéculoos dessus. Mettre à 180° une dizaine de minute, et servir chaud.

Gâteau aux deux yaourts et groseilles

La photo est pas top mais je peux pas couper le gâteau, je l'emmène au service demain pour le petit déj! La recette du gâteau aux 2 yaourts vient de là, mais modifiée parce que j'avais plus de beurre!!
2 yaourts
120g de farine
80g de fécule pour gâteau
70g d'huile d'arachide
3 oeufs
1 paquet de levure
100g de sucre
1 cc d'extrait de vanille
70g de groseilles

Mélanger dans un saladier l'huile, les yaourts, le sucre et les oeufs. Ajouter la faine, la fécule et la levure. Rajouter la vanille. Equetter les groseilles et les mettre à la fin pour les incorporer délicatement. Mettre dans un moule allant au four pour 45 min à 170°

Tarte à la groseille

Ma recette:
une pâte à tarte au choix
200g de groseilles
4 cs de crème fraiche
3 cs bombées de sucre
3 cs de lait
2 oeufs
1 poignée d'amandes mixées
Mettre les groseilles au fond du plat. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le lait, le poudre d'amandes, et le sucre. Verser dans le plat. Cuire 45 mn à 170°.

Pâte sablée à la châtaigne

Ma recette:
125g de farine de châtaigne
125g de farine blanche
100g de sucre
1 oeuf
125g de beurre ramolli
Mettre dans un jatte tous les ingrédients et pétrir pour former une boule. Mettre au frgio une heure puis abaisser la pâte sur un plan fariné.
Ici un exemple d'utilisation: tarte aux myrtilles.