Cake fraise pistache et poivre

La recette vient du livre Cakes maison:
170g de sucre
180g de farine
3 oeufs
150g de beurre
150g de fraise
1/2 paquet de levure
1/4cc de poivre de sechuan en poudre
1 poignée de pistaches non salées
1 pincée de sel
Mélanger les oeufs et le sucre au batteur afin que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la farine, le beurre fondu, le sel le poivre et les pistaches. Mélanger et mettre ensuite la levure. Etaler le mélange dans un moule à cake. Mettre à cuire 20 minutes à 180° puis sortir du four et mettre les fraises lavées et coupées en 2 ou 4. Remettre à cuire 20 minutes.

Tarte aux pommes sur lit de marron

Ma recette
La pâte:
30g de farine de seigle
30g de farine blanche
30g de beurre
20g de sucre
eau
Faire une pâte brisée et l'étaler au fond d'un moule.
La garniture:
1 petit pot de crème de marron (environ 100g )
Une petite tasse à café de crème fraiche.
Mélanger les deux et étaler au fond du moule
Répartir dessus 4 pommes en lamelles.
Saupoudrer de cannelle et de sucre roux.
Cuire 30-40 minutes à 175°

Fougasse olives noires et piment d'espelette

J'ai vu beaucoup de fougasses en bloggant ces temps ci et comme ce soir je suis invitée à une petit fête où il faut ramener un petit quelque chose à manger c'était l'occasion rêvée.
La recette de la pâte vient de ô délices:
10g de levure de boulanger
1 tasse d'eau tiède
400g de farine
3cs d'huile d'olive
1cc de sel
Mélanger la levure dans un bol avec 3cs d'eau tiède et laisser reposer 15 minutes
Dans un bol pétrir ensemble la farine, la tasse (22cl) d'eau tiède, la levure, le sel et l'huile avec une cuillère en bois mais je trouve qu'avec les mains c'est beaucoup mieux!! durée environ 10 minutes.
Laisser reposer 2 heures (voire trois)
Etaler la pâte ( avec les mains graissées ça va mieux. )
La garniture:
1 tomate
une dizaine d'olives noires
du piment d'espelette
sel poivre
une poignée de noix
herbes de provence
Répartir tous les ingrédients sur la fougasse.
J'avais réservé des lanières de pâte à mettre par dessus.
Cuire à160° 30 minutes environ.
A servir chaude, tiède ou froide à l'apéro pour picorer!

Quiche au salami

Ma recette
1 pâte feuilletée
1 petite boîte de champignons de Paris
2 tomates
1 oignon
5 tranches de miche poivrée (salami)
2 oeufs
10 cl de crème fraiche
10 cl de lait
ciboulette
basilic
sel poivre
Mettre la pâte feulletée dans un plat à tarte. Piquer la pâte, installer les tranches de salami de façon concentrique. Mettre par dessus l'oignon, les champignons, puis le mélange herbes oeufs, crème et lait. Saler et poivrer. Au dessus mettre la tomate en tranches. A cuire 45 minutes à 170°.

Tapenade verte

Ma recette
1 pot d'olives vertes
1 cc de moutarde
1 cc de câpres
3 petits filets d'anchois à l'huile d'olive
1 cs de guignolet
2cs de vinaigre basalmique
1 gousse d'ail
poivre
Mettre tout dans le blender. Mixer et servir sur des petits toasts!

THE brownie super fudge

Alors c'est la recette préférée de mon chéri, parce qu'il y a tellement de chocolat et de beurre que tu peux te voir dans le gâteau.
Et puis le fond caramélise et tu en as plein les dents!
Bon aller hop on le fait (mais là pour le coup c'est loupé pour le bikini! ) Moi je m'en fout j'aime pas le chocolat...
La recette
40g de farine
60g de cacao
130g de noix hachées grossièrement
500g de sucre (je vous avait prévenu!!)
250g de chocolat noir
250g de beurre
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
4 oeufs
Mélanger au fond d'un saladier le caco, la farine, les noix et le sucre. Faire une fontaine. Placer dedans le chocolat en petits bouts. Faire fondre le beurre dans une casserole puis quand il est bien chaud, le verser sur le chocolat et mélanger en surface pour fondre le chocolat. Ensuite mélanger le tout. Ajouter la vanille et les oeufs un par un. Cuire au four dans un moule ( avec papier sulfurisé au fond!!!) rectangulaire pendant 50 minutes voire une heure à 180°. Découper quand il est bien refroidi. (Servir des petites parts... enfin vous verrez!)

Toujours les petits canards

J-42... Encore une pause pour photographier les petits canards. Il y a donc sur le canal en face de chez moi une femelle avec un caneton et une qui en a deux.