Leckerli improvisés

J'avais envie de Leckerli mais mes parents n'aiment pas les fruits confits... donc j'ai fait sans! et surtout j'ai fait selon ce que contenait la cuisine de ma mère!

Ma recette:

1 oeuf

200g d'amandes broyées grossièrement

300g de farine

225g de miel

100g de sucre

1 cs d'épices à pain d'épices

1 cc de bicarbonate de soude

5 cl de liqueur d'orange

1 cc de levure chimique

Le glaçage:

80g de sucre glace

1 cs de jus de citron

1 cs d'eau

Chauffer le miel dans une casserole et ajouter la liqueur dès que le miel est fondu et mousse. Mettre dans un saladier et ajouter le sucre, les amandes, les épices, l'oeuf, le bicarbonate, la levure et enfin la farine. Mélanger et former une boule de pâte, etaler une abaisse de 1 cm d 'épaisseur sur une plaque allant au four et laisser sécher plusieurs heures la pâte. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, l'eau et le citron. Cuire 15 mn à 150°. Sortir du four et découper en carrés, puis glacer au pinceau tant que c'est chaud. Laisser sécher. Ils se conservent longtemps au sec.