Pain brioché top!

Ma recette:
200g de farine d'épautre
200g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger sèche
1 oeuf
1 cs de miel
100 ml d'eau tiède
100ml de lait tiède
1/4 cc de sel
Faire une boule de pâte avec ces ingrédients, pétrir 20 mn à la main, mettre la boule à lever dans un endroit tiède et couverte d'un linge pendant 3 heures et cuire 20 mn à 200°.
mmmh un régal!!!